手沖學習筆記 2009-04-27

豆子：季洋 精選曼巴
研磨度：手搖郵筒磨豆機 H-5，1/2 圈，大創最小號麵粉篩子
仔細過篩
粉量：偏少
口感：偏酸，微苦，微澀，BODY不明顯，再次失敗。

因為粉量少、孔徑大流速快，所以控制給水量少，結果還是
很難入口，加了熱水後還比同事阿章不加熱水的難喝 Orz 。